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五一饭店

发布时间:2022-10-11 发布人:西安饮食股份有限公司
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中华老字号西安五一饭店隶属于西安饮食股份有限公司,创建于1938年,是陕西省、西安市著名商标企业和特一级饭店,以经营淮扬菜而远近闻名。

其前身系建于1938年钟楼东侧的“豫顺楼饭庄”,后改名为“锦江饭店”。1955年公私合营,取名“国营第一食堂”, 1964年更名为“长安餐厅”。1966年因年久失修拆除重建。1969年5月1日新楼建成开业,故此定名为“五一饭店”并沿用至今。

五一饭店主要经营长安中式快餐、中餐大菜、三星级客房、食品加工、娱乐服务等,并成功进入军校后勤社会化保障行列和社区餐饮服务行列。

随着改革开放的深入和西安旅游事业的迅猛发展,五一饭店大胆创新经营,快速发展,制定了“以顾客满意为目标,精心打造新五一”的质量方针,凭借一流的环境,诚信的服务,优质的饭菜,科学规范的管理赢得了中外宾客的信赖,成为西安餐饮界的一个名店,以它独特的风格立足西安餐饮界。

餐饮部一楼经营的长安中式快餐,是1996年市政府为市民办的十件好事之一,它以新颖的供餐方式、快捷方便的结算方式、舒适卫生的就餐方式和轮流供应的近百种名优小吃,赢得了古城市民和中外游客的称赞,成为西北地区中式快餐的一面旗帜。2001年以来,饭店借助“长安中式快餐”的品牌、技术、管理三大优势,成功开办了解放军西安通信学院、二炮工程学院、陆军学院3家餐饮管理中心,赢得了社会各界的广泛好评,成为长安中式快餐向外延伸的成功范例。

二楼经营的“商务宴”“长安风情宴”,菜点选料精细,色香味型俱佳,在古城独树一帜。格调高雅、风格迥异的包间和宴会厅,可同时接待宾客500多人就餐。客房部拥有标准客房138套,宽敞雅致,方便舒适。配有中央空调、程控电话、卫星电视等先进设备,商务中心、会议室、足浴、棋牌、桑拿等服务设施一应俱全,以满足游客的需求。

创新菜点,创新经营,是饭店多年来追求的目标。饭店创新淮扬传统名菜包括炒鳝糊、松鼠鱼、大煮干丝、菊花干贝、锅烧酥鸡、茄汁牛肉、金枣扒肉、彩云里脊、清蒸花刀鱼、油淋仔鸡、松子酿方肉等。其中,多个菜点荣登西安市名优菜点榜;黑芝麻元宵、五彩烧麦、太后饼等五个品种荣获国家内贸部“金鼎奖”;五一风味鸡、麻辣羊血等菜品荣登国家国内贸易局“中国名菜名点”榜;五一大包系列、五一腊汁肉夹馍、泡泡油糕等十余种名优小吃先后荣登国家内贸部“中华名小吃”榜、省烹协“陕西名小吃”榜。

饭店始终追求科学规范的管理,与社会发展同步,向国际标准看齐,使企业充满生机。先后获得国家国内贸易局“国家特级酒家”认证,获得中国烹饪协会“中华餐饮名店”及“五星级绿色饭店”, 获得国家卫生部、内贸部“全国卫生先进单位”,国内贸易部“优秀质量成果奖”,被省人民政府授予“陕西省先进企业”,被西安市人民政府授予“西安市文明单位”“西安市消费者信得过企业”等殊荣。

2021年9月,五一饭店在西安市易俗社街区重装开业,主营五一鲜包和各类陕西特色小吃。近几年,五一饭店以打造“五一鲜包”为突破口,立足西安市场,辐射周边县市,面向百姓消费,采取连锁化发展模式,拓展大众餐饮市场,让西安市民喜爱已久的“五一鲜包”遍布大街小巷。