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新中华

发布时间:2022-10-11 发布人:西安饮食股份有限公司
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新中华甜品店隶属于西安饮食股份有限公司,创建于1937年,是一家以主营甜食而闻名的老字号企业,其中新中华元宵以其精细的做工、绵软香甜的口味而享誉古城,被誉为“元宵大王”。

新中华甜品店始位于当时的北大街,1950迁移至东大街388号,门面房一间,建筑面积40平方米,营业面积仅25平方米,主要经营醪糟鸡蛋等甜食品种,主营元宵,品种有玫瑰、黄桂、豆沙、枣泥、山楂、芝麻等六七种,采用手工摇制,每天只能生产四、五千个元宵,售价为一斤5、6角,每天都吸引大量的顾客前来购买。因为是独家销售,所供应的甜食品种又都是手工制作,生意一直很好。1956年公私合营,新中华甜品店纳入国有资产管理的序列。

2021年,经历过休整期后,新中华甜品店于西安市东大街易俗社文化街区重新开业。以“元宵大王”和特色甜品为目标,挖掘整理传统产品和技艺,融入时尚甜食元素,研发推出一批符合现代人口味新型元宵和甜品,打造成为西安老字号甜品网红。