最适合秋季滋补的美食,冒雨都想去吃!
作者:西安饮食 来源:西安饮食 发表时间:2017-10-12 14:45

叶落、风寒、雨急

秋意渐浓

在这寒意袭人的季节,你的滋补食谱准备好了吗

正所谓“不时不食”

即结合食物本身特性烹制时令佳肴

西安饮食特在金秋时节

为大家奉上兼具养生与美味的滋补盛宴

西安饭庄

奶汤锅子鱼

选用体色金黄,肉味纯正、鲜嫩肥美的黄海鲤鱼为原料,煨以汁色如乳的鲜汤,配以香菇、火腿、香菜、豆腐为辅料,烧煮而成后倒入火锅内,上席后再加热,烧滚开食之。此菜鱼肉细嫩、汤浓味鲜,滋补强身,佐以酱醋汁食用,则别有风味。

金牌烩三鲜

三鲜是老陕日常生活中最爱吃也再熟悉不过的菜肴之一。此菜营养丰富,让人百食不厌。各类优质食材有机地结合,丸子和肉品、木耳与玉兰片的绝美组合,丝毫不用担心营养的搭配,更不用担心菜品的味道,绝对满足食客的味蕾!

 

老孙家饭庄

红烧牛尾

牛尾营养价值极高,具有有补气、养血、强筋骨的功效。菜品色泽油润,肉烂汁浓,鲜香醇厚。

牛羊肉泡馍

荣获“国际名小吃”、“中华名小吃”的称号,以“料重汤鲜、肉烂味醇、馍筋光滑、香气四溢”而名闻四海。

 

德发长酒店

一品锅饺

自制潮流酱料,主要追逐现代年轻人的口味,搭配饺子、年糕、肉类、蔬菜,以锅仔的形式加热入味,其微辣适口,酱香浓郁,荤素搭配,营养丰富,特别适合寒冷的季节。

 

酸汤水饺

酸汤水饺是一种陕西地区古老的汉族传统小吃。德发长酸汤采用特制的醋汁子调制而成,加入虾皮、芝麻、香菜、韭黄、腊汁油、红油等调料。其酸辣适口,鲜香浓郁,老少皆宜,是秋冬季暖心不可或缺的美食之一。

同盛祥饭庄

荤汤羊肉

荤汤羊肉是传统清真养生名菜,羊肉营养丰富,具有补虚、养气之功效,是秋、冬、春最佳之进补菜肴之一。肉质鲜嫩、色泽亮红、冒似很辣,实乃汤味鲜美醇厚。

红宝牛尾

红宝牛尾是同盛祥饭庄坐庄传统名菜。选自三秦黄牛尾,肉质紧密、品质最良,生长周期18—24个月、4—6节尾骨为最佳。色泽红亮、肉质软烂、入口即化、营养丰富、经常食用具有补气、强身之功效。

西安烤鸭店

369御品烤鸭

选自东北辽河大平原国家农业部农产品质量安全中心审定的国家级无公害、绿色养殖基地的纯种填鸭,采用传统技艺与现代工艺相结合精心制作而成。成品具皮酥、入口即化,无渣,肉质鲜嫩,滋味醇厚,肥而不腻的特点。蘸佐料,用荷叶饼卷着吃,绝对是酥香鲜嫩,别有风味。

 

天目笋炖老鸭

精选天目山脉的自然野鲜笋,经传统手工工艺烘制而成,肉质厚嫩,色美形佳,醇香味鲜,被誉为清鲜盖世,是清补的上好食材。

大香港酒楼

腊味饭

在广东,每年的第一阵秋风席地而起时,“秋风起,食腊味”这句口头禅便在“老广”中风行起来。当弹牙劲道的丝苗米遇上鲜甜可口的广式腊肉,随着煲仔温度的不断升高,米饭汲取着腊肉的汁水滋滋作响,揭开锅盖瞬间,香气弥漫四周,保证会让你两碗米饭下肚还意犹未尽!

养生全素汤

人间至味是家常。每个人的心里都有一种独特的味道。它是不可复制的记忆,也是温润柔软的怀念,如陈年老酒一般味醇绵长,历久弥坚。味道万千,唯独香港住家汤,烫口、鲜甜、温润的滋味最能直抵人心。

春发生饭店

泖肥肠

将猪肠经过12道工序的清洗后,进行泖制,再配以蒜蓉和秘制的调料汁,肠香滑嫩,酸辣爽口,具有补虚润燥、生津开胃的功效,深受顾客喜爱。

葫芦头泡馍

散发着关中小麦的独有的香味的馍块,配以入口即化的猪肠,经过泡馍技师的专业泖制,放上腊汁油、秘方调料水,成品葫芦头泡馍鲜香,白绿相映,馍块软筋,汤鲜味宽,肥而不腻,醇香扑鼻,生津补水,补益神气。

常宁宫会议培训中心

八宝炖羊肉

炖羊肉是最适宜秋季食用的菜品之一,在营养上不仅为百食之首,在味道上也是醇香扑鼻。要吃好的炖羊肉,必须要知道选时、选羊、保鲜、炆炖四个环节,这样出来的炖羊肉不仅肉嫩汤鲜,而且十分滋补。

蒋家狮子头

蒋介石夫妇的随侍厨师拿手的一道菜,是一道十足的功夫菜。蒋介石夫妇不但喜欢吃,还用此道菜品专门招待自己的高足,此道菜为鲜肉和马蹄(荸荠)做成,再用鸡汤小火炖煮而成,口感软糯,入口即化,汤汁鲜美。

金秋时节

美食和养生可一个都不能少

这么多滋补的美味,你想好吃哪个了吗


 
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